貨物升降機是一些餐飲行業專門用來運輸食品、物品的小型電梯，自問世以來，受到很多飯店、酒店的歡迎。當下的餐飲企業像一些酒店、飯店都分為上下兩層甚至多樓層，各個樓層分工明確，有的是包廂、有的是后堂廚房等。這樣的模式使得飯店的管理加方便，也節約了一些人力物力。但是同時也暴露了一個弊端，那就是傳菜，或者運輸一些物品時會很不方便，而傳菜梯的出現解決了這一難題。

貨物升降機還具有很多功能，使得電梯的使用加靈活、便捷?？梢哉f，傳菜梯已經成為當代餐飲行業   的裝備之一了，能夠很大限度的節約傳菜時間。

貨物升降機的使用范圍：

1、貨物升降機在酒店、商場用的偏多，操作人員   為經過嚴格培訓后上崗的傳菜員，其他人員禁止操作。

2、一般情況下，貨物升降機的操作只能由轎廂當前所處樓層的傳菜員控制；轎廂當前所處樓層傳菜員可按需操作控制手柄按鈕將轎廂直接呼至相應樓層；如轎廂不在當前樓層，禁止操作當前樓層的控制手柄，如有需要，可通過上下傳話的方式，請求轎廂所處樓層的傳菜員操作。

3、情況下，   操作非當前轎廂所處樓層的控制手柄時，   通過上下傳話，轎廂所處樓層無人操作，且轎廂及相應人員的前提下，方可操作。